Гондурас Сан-Маркос/Бразилия Сантос/Эфиопия Сидамо
Аромат — бисквит, трубочный табак
Вкус — печенье топленое молоко, тирамису, молочный шоколад
Тело — плотное
Послевкусие — бисквит, чернослив
Звучание — Nirvana
Доподлинно неизвестно, чьему авторству принадлежит эта цитата: «кто в молодости не был радикалом — у того нет сердца, кто в зрелости не стал консерватором — у того нет ума». На мой взгляд — эта фраза наиболее точно передает особенности стиля Grunge: непредсказуемого, противоречивого, лишенного нарочитой театральности. Временами — откровенно буйного и вместе с тем глубоко лиричного и неожиданно упорядоченного, собранного в момент пикового напряжения, как и его гениальный представитель — Курт Кобейн. Этот контрастный бленд я создавал для тех, вырос в 90-е, кто повзрослел, но остался молод духом, для тех, кому свойственен авантюризм. Для тех, кто умеет работать, и оттянуться не прочь, и не представляет свою жизнь без утонченного десерта.
Легкий аромат дорогого трубочного табака добавляет напитку откровенно хулиганские нотки — узнаете гранж? Да, это тот самый smells like teen spirit — дух озорной и беззаботной юности! Яркий чернослив в послевкусии этого бленда — как нельзя кстати. Не удивлюсь, если вскоре вы сделаете гранж своим кофейным ритуалом, придумаете под него особенный ланч, пригласите друзей, и поставите Nirvana. Grunge — один из самых атмосферных блендов в моей коллекции.
Дух смеси — подчеркнуто-демократичная эстетика гранжа, и это гарантия того, что легкие на подъем любители сладкого найдут в этом бленде молочный шоколад, тирамису и бисквит, а приверженные классике консерваторы — пряную горчинку и бескомпромиссную крепость. За основу я взял три сорта арабики: Гондурас Сан-Маркос, Бразилия Сантос и Эфиопия Сидамо, которые в определенной пропорции позволили мне получить столь яркую и неожиданную вкусовую палитру. В каждом глотке — гитарные рифы, молодость, готовность к приключениям и экспериментам.
Плотное и насыщенное тело напитка с нотками топленого молока, печенья, пряностей, шоколада, бисквита и элитного табака, немного дерзости, сладкие ноты — все это мне удалось объединить в стиле гранж. Вы скажете — «это сочетание несочетаемого», и будете правы — мой бленд получился цельным и ровным: Сидамо дарит ему мягкость и нежность, Сан-Маркос — едва заметную горчинку, а благодаря Бразилии Сантос напиток отлично дополняется молоком или сливками.
Если вы, как и я цените вкусовое разнообразие, но отдаете предпочтение классике — это ваш бленд. Как только вы почувствуете его аромат вам захочется начинать с ним каждое утро. А если сегодня «не ваш день», просто остановитесь, переведите дух, включите музыку и заварите чашечку «гранжа» — поверьте, это работает.
Как заваривать: подходит для эспрессо, домашних и профессиональных кофемашин.
