Шестидесятые годы двадцатого века я считаю годами культурной революции.
Это время новых, радикальных, захватывающих открытий и тенденций в музыке, это время рождения направления Brit Pop. Этот стиль характеризуется бескомпромиссным звучанием, использующим традиции как фольклорной, так и рок-н-ролльной музыки того времени.
В свое время это направление завоевало любовь миллионов слушателей, разумеется, и я не устоял перед его обаянием — слушая основоположников стиля The Kinks и более поздних Verve у меня возникла идея смешать Сидамо и Сантос. Так получился одноименный кофе — бленд Brit Pop. Этот яркий кофейный бленд — прямой наследник эпохи альтернативного рока, смелых экспериментов и свободы, эпохи Blur и Oasis. Уверен, он придется по нраву любителям крепкого кофе с плотным телом — ценителям синтеза новых веяний и хорошо знакомого старого. В его гамме — нотки нуги, орехов и сухофруктов, а приятное послевкусие сопровождается легкой карамелью и курагой. По моим ощущениям — это «старая добрая Британия», уже почти ретро и гитара: атмосферный Brit Pop для настоящих мечтателей!
Хозяйке на заметку: родиной кофе считается Эфиопия — впервые люди начали культивировать его именно там. Бытует легенда о том, как местный пастух Калдим пас коз, и заметил: животные вместо того, чтобы спать по ночам, продолжают бегать, скакать и блеять. Пастух, понаблюдав за ними понял — столь бурную реакцию его подопечных провоцируют ягоды и листья дикого кофейного дерева. Люди оценили такой эффект, и стали употреблять в пищу ягоды, а вскоре стали готовить и отвар на их основе. Представляете себе процесс сбора кофе в те времена? Уверяю вас, в нем нет ничего сверхъестественного, а для жителей Эфиопии это вообще было занятие привычное. Местные брали плетеную корзину, и отправлялись за кофейными ягодами в лес, ровно так же, как у нас в России ходили за малиной и по грибы.
Сидамо — один из трех регионов, название которого государство сделало торговой маркой в 2004 году. Здесь находятся плантации самых высокогорных кофейных деревьев Эфиопии. Как правило, зерно Сидамо всегда обжаривается равномерно, но лучше всего проявляет себя при средней обжарке. Я люблю этот сорт за приятный и глубокий вкус, и практически полное отсутствие горечи.
Сорт Бразилия Сантос получил название благодаря порту Сантус, который находится на юго-востоке страны. Это — один из самых популярных коммерческих кофе в мире, ароматный и тонкий, он понравится тем, кто предпочитает напитки без лишней кислотности. Мой авторский бленд Brit Pop объединяет лучшие стороны этих сортов: отличное качество зерен, насыщенный вкус с шоколадными нотками — такой напиток взбодрит и порадует вас даже в 5 утра.
Как заваривать: подходит для эспрессо, домашних и профессиональных кофемашин.
